發(fā)布時(shí)間:2024-08-12
你是否有發(fā)現(xiàn)，自己凍的冰塊和冷飲店里的冰塊，融化速度差別很大。自制冰塊一會(huì)就已化了一大半，而像奶茶店、咖啡店里的冰塊，則像是“特種冰”，一場(chǎng)電影下來(lái)，只化了一點(diǎn)。
工業(yè)食用冰通常使用經(jīng)過(guò)多級(jí)過(guò)濾和凈化的水，去除水中的空氣、雜質(zhì)和礦物質(zhì)。純凈水制成的冰塊內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加均勻緊密，使得冰塊的融化速度更慢。
而自制的冰塊，所用的水不完全純凈，水中雜質(zhì)會(huì)形成一團(tuán)白色，這樣的冰塊被稱為“云冰”
工業(yè)制冰機(jī)采用高效的動(dòng)態(tài)制冰法，相較于靜態(tài)制冰法（如傳統(tǒng)冰柜制冰），能快速、連續(xù)地生產(chǎn)冰塊。且冰泉擁有專利的高效自動(dòng)脫冰技術(shù)，實(shí)現(xiàn)低能耗快速脫冰。
而短時(shí)間內(nèi)將水快速冷凍成冰，避免了冰晶生長(zhǎng)過(guò)大的問(wèn)題。細(xì)小而密集的冰晶結(jié)構(gòu)有助于冰塊保持更長(zhǎng)的穩(wěn)定性，延緩融化。
工業(yè)制冰和儲(chǔ)存過(guò)程中，對(duì)溫度的控制極為嚴(yán)格。快速冷凍和適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存溫度可以減少冰塊內(nèi)部的應(yīng)力，提高冰塊的硬度和耐融性。
冰泉專研制冷20余年，擁有專利的高效制冷系統(tǒng)、方冰機(jī)水路結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，讓水流量分布均勻、高效制冷，確保冰塊在最佳溫度下形成。
工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境經(jīng)過(guò)消毒處理，且可實(shí)現(xiàn)操作車間與制冰車間分區(qū)，避免了細(xì)菌和微生物的污染，這不僅保證了食用冰的衛(wèi)生安全，也間接增強(qiáng)了冰塊的耐融性，因?yàn)槲⑸锏拇嬖跁?huì)加速冰的分解。
經(jīng)過(guò)優(yōu)化的工業(yè)食用冰形狀，比如管冰，能夠減少冰塊與空氣的接觸面積，降低熱交換速度，從而提高耐融性。
一站式食用冰廠方案可包含水處理車間、主機(jī)控制室、制冰車間、冰塊干燥間、冰粒打包車間、外包裝間、冰塊儲(chǔ)存冷庫(kù)等。
冰泉制冷集團(tuán)始終以客戶滿意度為核心。擁有二十多年國(guó)內(nèi)外大型食用冰廠設(shè)計(jì)及工程經(jīng)驗(yàn)，已為全球170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)客戶提供服務(wù)。
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